Orígenes
NUESTRA HISTORIA
MÁS DE CUATRO DÉCADAS
El principio es siempre el mismo, esto es, la excelencia que desde hace cuatro décadas llevamos transmitiendo de una generación a otra.
Una manera extraordinaria de hacerse cargo de Pastelería Campaña, aunque delimitar nuestra actividad exclusivamente a «Pastelería» es quedarnos cortos. Pero no adelantemos acontecimientos, vayamos al principio, donde, como tantas veces ocurre, se suele encontrar la semilla y el sentido primigenio de las cosas
Orígenes
El principio es siempre el mismo, esto es, la excelencia que desde hace cuatro décadas llevamos transmitiendo de una generación a otra.
NUESTRA HISTORIA
MÁS DE CUATRO DÉCADAS
Una manera extraordinaria de hacerse cargo de Pastelería Campaña, aunque delimitar nuestra actividad exclusivamente a «Pastelería» es quedarnos cortos. Pero no adelantemos acontecimientos, vayamos al principio, donde, como tantas veces ocurre, se suele encontrar la semilla y el sentido primigenio de las cosas
Primera
Generación
los abuelos
una historia de amor
El principio es, en nuestro caso, doblemente principio, ya que la boda de Manolo y Carmucha marca casi el inicio de la historia de nuestro negocio.
Así, hasta poco antes de casarse, Manolo trabajaba como jefe de pastelería en el Gran Hotel la Toja; siguiendo la estela de su padre, que era panadero y heladero. Carmucha, a su vez, regentaba una pequeña tienda de alimentación en la que además servían los postres que Manolo también hacía en el hotel.
Es en este momento donde nace realmente este pequeño negocio. Suyo fue el concepto, suyos son los proveedores, y suyo es el legado de sabiduría y respeto que mantenemos a la hora de elaborar, con la mejor materia prima, los productos que os ofrecemos en la tienda.
La gran aceptación de los postres de Manolo llevó al matrimonio a cambiar la tienda de localización, mudándose desde el barrio del Montiño a la arteria principal del pueblo de O Grove; la Rúa Castelao, coloquialmente llamada “Calle Catorse”.
Primera
Generación
El principio es, en nuestro caso, doblemente principio, ya que la boda de Manolo y Carmucha marca casi el inicio de la historia de nuestro negocio.
Así, hasta poco antes de casarse, Manolo trabajaba como jefe de pastelería en el Gran Hotel la Toja; siguiendo la estela de su padre, que era panadero y heladero. Carmucha, a su vez, regentaba una pequeña tienda de alimentación en la que además servían los postres que Manolo también hacía en el hotel.
los abuelos
una historia de amor
Es en este momento donde nace realmente este pequeño negocio. Suyo fue el concepto, suyos son los proveedores, y suyo es el legado de sabiduría y respeto que mantenemos a la hora de elaborar, con la mejor materia prima, los productos que os ofrecemos en la tienda.
La gran aceptación de los postres de Manolo llevó al matrimonio a cambiar la tienda de localización, mudándose desde el barrio del Montiño a la arteria principal del pueblo de O Grove; la Rúa Castelao, coloquialmente llamada “Calle Catorse”.
Segunda
Generación
TITO, mila y estebán
La merecida jubilación de Manolo y Carmucha dio paso a la segunda generación de pasteleros, que continuaron haciendo a la perfección lo que podría llamarse el hilo conductor de la pastelería: los mejores postres y hojaldres.
Milagros, hija de nuestros fundadores, junto con su marido Esteban, se hicieron cargo de la venta y de una atención al público cuidadísima y especializada. Tito, su cuñado, cogió el timón del obrador de la pastelería.
Los tres mantuvieron el mismo nivel de excelencia que sus predecesores, con el añadido de un mayor interés por la sección delicatessen de la tienda, a la que Mila y Esteban le prestaron su máxima atención y cariño, mejorando así la oferta gourmet en embutidos, productos ibéricos, y vinos seleccionados que habían empezado antes a comercializar Manolo y Carmucha. Esto, combinado con la elaboración artesana de productos de la mejor calidad conforma la Pastelería Campaña que estamos orgullosos de presentaros hoy en día.
Segunda
Generación
La merecida jubilación de Manolo y Carmucha dio paso a la segunda generación de pasteleros, que continuaron haciendo a la perfección lo que podría llamarse el hilo conductor de la pastelería: los mejores postres y hojaldres.
mila,estaban y tito
Milagros, hija de nuestros fundadores, junto con su marido Esteban, se hicieron cargo de la venta y de una atención al público cuidadísima y especializada. Tito, su cuñado, cogió el timón del obrador de la pastelería.
Los tres mantuvieron el mismo nivel de excelencia que sus predecesores, con el añadido de un mayor interés por la sección delicatessen de la tienda, a la que Mila y Esteban le prestaron su máxima atención y cariño, mejorando así la oferta gourmet en embutidos, productos ibéricos, y vinos seleccionados que habían empezado antes a comercializar Manolo y Carmucha. Esto, combinado con la elaboración artesana de productos de la mejor calidad conforma la Pastelería Campaña que estamos orgullosos de presentaros hoy en día.
Tercera
Generación
actualidad
En el año 2020 tienen lugar dos acontecimientos muy importantes: Por un lado, Tito se jubila; por otro lado, y a consecuencia de esto, David, el nieto más joven de Carmucha y Manolo, se hace cargo del obrador con el compromiso de mantener el nombre de sus abuelos tan alto como ellos lo dejaron.
Así comienza de manera oficial la puesta en práctica de toda una infancia y juventud que pasa parapetado entre rodillos y harinas; entre básculas y hornos; entre hojaldres y capuchinas.
Es en este contexto y con este telón de fondo donde surge la reciente reforma. Un cambio estructural y de concepto que transforma el local y dota de sentido los valores estéticos y funcionales de antaño.
Tercera
Generación
En el año 2020 tienen lugar dos acontecimientos muy importantes: Por un lado, Tito se jubila; por otro lado, y a consecuencia de esto, David, el nieto más joven de Carmucha y Manolo, se hace cargo del obrador con el compromiso de mantener el nombre de sus abuelos tan alto como ellos lo dejaron.
actualidad
Así comienza de manera oficial la puesta en práctica de toda una infancia y juventud que pasa parapetado entre rodillos y harinas; entre básculas y hornos; entre hojaldres y capuchinas.
Es en este contexto y con este telón de fondo donde surge la reciente reforma. Un cambio estructural y de concepto que transforma el local y dota de sentido los valores estéticos y funcionales de antaño.
